大枣烧排骨的做法

做法：

• 1. 准备花椒，八角，桂皮，小茴香，香叶，干辣椒装料盒备用。
• 2. 准备大枣适量
• 3. 用葱，姜，料酒，把排骨腌一个小时。
• 4. 凉水入锅，把排骨焯一下。
• 5. 把浮沫撇掉。
• 6. 排骨焯好捞出备用。
• 7. 其炒锅放适量花生油，然后放入冰糖，烧至冰糖发黄。
• 8. 冰糖烧至发黄，快要冒白烟的时候放入排骨烧上色。
• 9. 然后加适量热水，加入葱姜块，和备好的料盒。（水要一次加够，中途最好不要再加水水）。
• 10. 排骨炖半个小时以后再加入大枣。
• 11. 加入大枣再炖半个小时左右。
• 12. 炖到汤汁合适的时候，放入尖椒。
• 13. 放入尖椒以后加盐煸炒均匀关火，关火以后放入少许鸡精和香油。
• 14. 出锅装盘。