奶香红枣馒头的做法

做法：

• 1. 选新疆特级大红枣，洗净去核，切块。
• 2. 取80g去核的枣
• 3. 将牛奶和大枣放进搅拌机打碎，将酵母放一点温水化开备用。
• 4. 取750g高筋面粉备用
• 5. 糖25g备用，枣已经很香甜了，所以糖不用太多哦，喜欢吃甜也可以再放点糖。口诀是要想甜加点盐，再放1g盐更可突出枣的香甜。
• 6. 将面粉，糖，盐，酵母水，加入打好的牛奶枣汁，一并和成面团。盖上保鲜膜醒发。
• 7. 发至2备大小，中间揉一次，再发。
• 8. 分成15个小面团，揉成馒头，旺火足气蒸20分钟，关火余热再闷3分钟。
• 9. 大白馒头出锅喽。
• 10. 再配上自制卤蛋，和绿豆沙。早餐就是这么美好。