用料：
- 排骨 500克
- 土豆 2个
- 芹菜 100克
- 葱 2根
- 姜 4片
- 蒜 4瓣
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 香叶 2片
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
炸土豆条时一定要炸熟在捞出
做法：
- 1. 排骨冲洗干净
- 2. 土豆去皮洗净切宽条
- 3. 芹菜洗净切小段
- 4. 葱切段、姜切片、蒜拍碎
- 5. 锅中加油烧热，放入排骨炒至变色，加葱姜蒜和花椒、大料、香叶，炒出香味。
- 6. 加适量的酱油炒至上色
- 7. 加没过排骨的水，大火烧开转小火炖三十分钟
- 8. 炖好的排骨
- 9. 另起锅，加多些的油烧至七成热，放入土豆条炸熟并至金黄色
- 10. 炸好捞出放入碗中
- 11. 将土豆和芹菜同时放入排骨锅中
- 12. 加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可
- 13. 成品图