用料：
- 香干 250克
- 红椒 1个
- 绿椒 1个
- 香芹 少许
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 大蒜 适量
小贴士：
炒的时候可以加点水，香干比较干，加点水会比较松软些，但不能加多了，以免影响口感。
做法：
- 1. 彩椒，香芹，香干洗净，蒜剁碎装盘备用。
- 2. 把香干，彩椒，香芹切成大小相同的丝。
- 3. 开文火锅内放油把蒜末倒进炸出香味。
- 4. 再改大火把所有食材倒进去快速的翻炒两分钟加入适量的盐，生抽，鸡精再炒一分钟就好了。
- 5. 装盘
- 6. 再来一张
炒的时候可以加点水，香干比较干，加点水会比较松软些，但不能加多了，以免影响口感。