用料：
- 鸭子 一只
- 味极鲜酱油 两碗
- 黄糖 （一整块）三分之一
- 老抽 2-3滴
小贴士：
糖的多少可以看个人喜好，菜谱的分量是一只鸭子的分量，如果是半只可以酌情减量。还有煮的时候记得翻两次，火候要控制好！
做法：
- 1. 买回来一只鸭子洗干净，把内脏和一些小毛去掉，还有刮赶紧鸭脚和鸭头，如果不喜欢鸭头可以去掉哦
- 2. 开始做豉油鸭了，把鸭子和鸭肾放进锅里，然后加入黄糖、豉油、还有一点老抽（用来上色，让鸭子颜色更好看）
- 3. 先大火煮沸腾了，稍后转中火煮30分钟，中间要翻两次鸭子，防止鸭子焦了和让鸭子颜色更好看。最后要转小火再煮一下。不过这时候的颜色挺好看的了，而且很香了
- 4. 煮了30分钟后，如果看到鸭腿的肉上缩就可以了上锅了。如果还没就继续煮一下哦！好香的豉油鸭，我觉得很像烤鸭