用料：
- 长豆角 300克
- 蒜瓣 5瓣
- 麻汁 3小勺
- 醋 适量
- 盐 适量
- 味达美 适量
- 五香面 适量
- 香油 适量
小贴士：
半斤多豆角可以做普通菜盘一盘。豆角焯水的过程，如果想吃脆的，就能锅里的水开了就捞出，如果想吃软的，就稍微在锅里多煮一会，但不可时间太长，很绵了就不好吃了。这种豆角要挑选嫩的。如果喜欢吃麻汁的味道可以多放一小勺。
做法：
- 1. 挑选嫩豆角
- 2. 切成适宜长度的小段
- 3. 锅内放水烧开
- 4. 烧开的水里放入豆角。待水再烧开时豆角变得翠绿捞出
- 5. 放入冷水里
- 6. 将蒜瓣薄干净放入蒜窝
- 7. 加点盐将蒜瓣砸成蒜泥
- 8. 加入醋味达美芝麻香油调制成蒜汁
- 9. 豆角倒出水加入盐和五香面
- 10. 将蒜汁倒入盆内
- 11. 调制均匀
- 12. 倒入盘内，加入麻汁
- 13. 美味可口的麻汁豆角就做好了
- 14. 效果图