炒苦瓜的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 用一小匙盐抓一抓，腌10分钟。之后用清水冲冲，滤干水份待用。
• 3. 起油锅，放稍多点油，爆香蒜末和辣椒丝。
• 4. 倒入腌软的苦瓜片，大火爆炒，加少许盐和生抽调色调味，再放少量水，盖锅盖焖一下。
• 5. 装盘，翠绿微辣微苦的炒苦瓜做好了。