用料：
- 鸡蛋 1个
- 盐 少量
- 白开水 少量
小贴士：
加温水一定要控制在70度左右，水温太凉，就会蒸熟后缩小，水温太高，就会里面很多气泡，而且硬。
做法：
- 1. 从冰箱拿出鸡蛋
- 2. 先将锅里加水，开火，热起锅来。
- 3. 鸡蛋打到小碗里，用筷子不断搅拌。加入适量盐。
- 4. 预计搅拌3-5分钟
- 5. 这时候，锅里的水基本热起来了，把盛鸡蛋液的小碗放到锅里，加上温度70度左右的温水。
- 6. 再稍微搅拌一下。
- 7. 找一个小盘，或者盖子盖住小碗。
- 8. 盖上锅盖，继续中火蒸14分钟。
- 9. 时间到迅速出锅。
- 10. 拿走小盘或者盖子，不然有水。
- 11. 效果图一
- 12. 效果图二