用料：
- 鸡中翅 10个
- 红椒 1个
- 黄椒 1个
- 蒜瓣 2粒
- 姜 少许
- 葱 少许
- 花生油 适量
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 鸡精粉 少许
- 料酒 少许
小贴士：
鸡翅焯水时需放少许料酒，可以去除腥味
做法：
- 1. 彩椒切块，姜切丝，蒜切碎，葱切段，鸡翅洗净备用
- 2. 锅放水加盐烧开倒少许料酒，放入鸡翅焯过水去腥味
- 3. 捞起鸡翅晾凉从中间砍断，煮的过程易熟透，
锅烧干水分放花生油烧热放入蒜、姜爆炒出味 - 4. 放入鸡翅翻炒2分钟
- 5. 加入老抽、生抽、盐、蚝油翻炒令鸡翅上色
- 6. 加入少许水焖一会儿
- 7. 放入彩椒翻炒
- 8. 快出锅前放入鸡精粉、葱段翻炒均匀即出锅
- 9. 又香又好吃的菜菜做好了