用料：
- 米饭 按辅料多少添加
- 黄瓜 一个
- 杏鲍菇 多半个
- 胡萝卜 一个
- 火腿 大块火腿的三分之一
- 鸡蛋 俩个
- 植物油 适量
- 食盐 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
做法：
- 1. 将黄瓜 胡萝卜 杏鲍菇洗干净切条 (火腿也可以切成条) 将大葱切成葱花 姜切成细末
- 2. 将黄瓜 杏鲍菇 胡萝卜 火腿切成丁
- 3. 锅里倒入植物油 等油热后打入俩个鸡蛋 炒散鸡蛋后将姜末和葱花倒入炒味 然后倒入杏鲍菇翻炒 等杏鲍菇炒软后倒入胡萝卜丁 并加入适量食盐 待胡萝卜丁变色后倒入火腿丁和黄瓜丁一起翻炒
- 4. 大约五分钟后倒入米饭 米饭与其他丁炒匀且米饭不黏在一起即可食用