用料：
- 细面条 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱头 半个
- 花生油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
♡煮好的面条加入油搅拌均匀不易粘成一团。
♡炸葱油一定要小火，期间并用铲子不断搅拌一下，因为沾边的葱末容易焦。
♡炸好的葱油跟葱末要分开，避免葱油的余温继续将葱末炸焦。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 葱头去表皮洗干净拍碎切成小块。
- 3. 水烧开下面煮熟。
- 4. 捞出来沥干水倒入少许油搅拌均匀。
- 5. 蛋磕入锅中煎熟。
- 6. 油下锅加热。
- 7. 倒入葱末。
- 8. 炸至金黄色即可关火。
- 9. 将油跟葱末分开。
- 10. 葱油里倒入适量生抽调匀。
- 11. 面装碗，铺上鸡蛋。
- 12. 加入少许炸好的葱末。
- 13. 淋上调好的葱油。
- 14. 搅拌均匀即可食用。