泡椒豆豉烧黄鱼的做法

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用料：
黄鱼（其他鱼都行）一条
植物油适量
姜，葱适量
永川豆豉，糟辣椒适量
泡椒，红油，料酒适量
盐，鸡精，味精，料酒适量

小贴士：

鱼炸透好入味

做法：

1. 鱼洗净，背部开刀
2. 下油炸透
3. 下糟辣椒，姜炒香加水。加豆豉，调味。后把废掉打出。最后加泡椒稍煮出锅
4. 装盘