用料：
- 低粉 190克
- 黄油 120克
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 40
- 糖粉 40
- 奶粉 20克
- 水 10克
- 盐 1.5克
- 香草精 3滴
小贴士：
打黄油的时候可以用电动打蛋器，但是注意不要打过头了，后面的话都是可以用手动打蛋器来掌握，新手一般不好掌握用电动打蛋器去打发后面的步骤。如果打过头了就容易水油分离。
做法：
- 1. 将黄油切成小块，室温软化，用手指稍微捏的动就可以了。
- 2. 加入几滴香草精
- 3. 先用打蛋器1档，将黄油打10秒钟左右，再加入一个鸡蛋黄。继续打只要看不到蛋黄，让蛋黄和黄油融为一体就可以了。
- 4. 将低筋面粉过筛两三次备用。
- 5. 继续刚才打好的黄油糊，加入所有的白糖和糖粉，分两次加入，用手动打蛋器慢慢打均匀。
- 6. 这里插一句：糖粉，其实就是用细砂糖这样磨起来的。我就是用这个料理机研磨的，如果你有现成的汤粉也是可以的。
- 7. 然后将拌均匀的，黄油糊，和低筋面粉，搅拌均匀，搅拌好后可以戴上一次性手套，轻轻揉成下面这个样子。
- 8. 这是轻轻揉好后的样子。
- 9. 然后装入裱花袋，我是用大号六齿的裱花嘴。其实8齿挤出来是比较漂亮的。
- 10. 没有控制好数量，所以我烤了两盘不到一点。我用的是三能的28×28的金盘，其实也可以不用铺油纸
- 11. 一定要提前预热好温度，160度至少8到10分钟，中层然后烤25分钟左右看情况每个人的烤箱不同。