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奶香南瓜双色馒头(还有焦糖花卷)的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  一小个
  • 牛奶  一瓶
  • 面粉  一千克
  • 白砂糖  0.5千克
  •  适量
  • 泡打粉  一包

小贴士:

糖和面粉比例要调好,发酵很重要,蒸时不可中途掀锅盖

做法:

  • 1. 南瓜削皮切块,蒸熟,放入搅拌机搅成泥
  • 2. 加入事先调好泡打粉面粉,白糖,南瓜泥,少量水,和成面团,放置发酵俩小时
  • 3. 后取另外的盆,加入面粉,牛奶,白砂糖,和成团,放置发酵
  • 4. 发酵成蜂窝状就算好后,各取一小团,用擀面杖擀成皮
  • 5. 重叠,使其紧贴,
  • 6. 卷成棒,用刀切成馒头状
  • 7. 蒸锅预热后放入蒸二十分钟即可
  • 8. 摆盘