香煎小黄花鱼的做法

做法：

• 1. 将小黄花鱼去内脏洗净。
• 2. 去掉鱼头部，葱切成小块，姜切片。
• 3. 加入料酒，生抽，盐，味精搅拌均匀，腌制20分钟。
• 4. 锅烧热，倒入豆油，将鱼放入锅内，小火煎制。
• 5. 一面煎好后，翻面煎另一面，直至两面煎至金黄色。
• 6. 盛入盘中，即可食用。