凉拌茄子的做法

做法：

• 1. 准备两个茄子，洗净。
• 2. 茄子去掉两头，切成1.5厘米的片。
• 3. 放入锅中，大火蒸熟。
• 4. 对料汁，取一个大碗，放入醋，盐，味极鲜，香油。切碎小米椒，大蒜，和少许彩椒粒。
• 5. 蒸熟的茄子放凉，或者放入冰箱冷藏半个小时，再淋入刚刚兑好的料汁。