用料：
- 猪肝 150克
- 红辣椒 一个
- 青辣椒 一个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 腌肉料：
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 准备好所有的材料，猪肝切薄片用清水浸泡半小时，
- 2. 双椒洗净切小块，蒜切碎，姜一半切片、一半切碎
- 3. 猪肝冼净沥干水分后加入适量的盐、生抽、蚝油、白醋、淀粉和姜末抓匀腌制半小时
- 4. 锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末和姜片爆香
- 5. 加入猪肝炒至变色变白
- 6. 加入双椒，翻炒至双椒断生
- 7. 加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀即可关火
- 8. 成品图