戗面馒头的做法

做法：

• 1. 少量面粉和酵母放入盆里。
• 2. 加清水搅拌发酵。
• 3. 发好用筷子搅拌均匀。
• 4. 加面粉搅拌成絮状。
• 5. 再加点面粉成面团，多揉一会儿，饧发半小时左右。
• 6. 排气后分成等大的剂子搓揉成馒头状。
• 7. 再饧发半小时后上锅蒸半个小时。
• 8. 平移锅盖后取卖相好的摆拍。