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《丝瓜玉米汤》的做法

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  • 用料:

  • 丝瓜  一个
  • 玉米  一棒(也可以用玉米罐头,那样方便快捷、我是认为现在有新鲜玉米就用新鲜的很好)
  •  适量
  •  一点切成丝或条状的姜就可以
  •  小香葱一棵(大葱小半棵)
  • 香菜  一棵
  • 鸡精  适量
  • 八角  一半

小贴士:


1、抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。>>鹅蛋的药用价值

鲜嫩的丝瓜,清香带甜,是秋季人们爱吃的蔬菜。丝瓜营养丰富,食用十分有利于健康。
丝瓜是凉性食物,《本草纲目》说它“清热利肠”,《本经逢源》也说:“丝瓜嫩者寒性。”所以,火体之人,大便干燥,宜食丝瓜,有清热通便的功效。经常喝些丝瓜汤,既能补充营养,又可去秋燥。丝瓜入菜,色泽碧绿生青,清香滑嫩甘美。尤其是按照以下方法做汤喝,

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。
中医认为,丝瓜味甘,性凉,无毒,有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效,是夏日保健的佳品。以上是我对丝瓜及玉米的营养价值所了解情况。

做法:

  • 1. 准备好丝瓜玉米备用
  • 2. 准备好丝瓜玉米后洗净,用刮皮刀刮去丝瓜外皮备用
  • 3. 丝瓜切成滚刀块备用
  • 4. 玉米洗净后切成小块备用
  • 5. 锅中放入适量油,放入大料姜葱炒香后加入清水烧开后放入玉米段炖十分钟左右,这个时候把盐放入适量
  • 6. 锅中放入葱姜丝大料炒至香味放入清水烧开(科研直接放开水)玉米炖至十分钟左右放入丝瓜炖三分钟左右,加入少许鸡精调味,放香菜碎即可。(提醒大家一下我买的玉米棒好嫩的所以十分钟就熟了,如果你用的玉米罐头不用十分钟,新鲜玉米稍微老点的话就增加一点时间)
  • 7. 玉米炖至十分钟左右放入丝瓜炖至三分钟左右
  • 8. 炖至丝瓜变翠绿软的时候出锅完成
  • 9. 成品图二
  • 10. 成品图三