用料：
- 糯米面 240
- 大枣 适量
- 热水 适量
小贴士：
糯米糕一定要用你热水和面，水温在70度左右就可以，也就是说不烫手就行。
蒸好的糯米糕很粘，所以蒸屉要铺玉米叶，铺蒸布很难洗，再说现在玉米也是家家都会煮着吃的时候。
捏糯米糕的时候就像做窝窝头一样，如果不会捏，可以用擀面杖从面团中间顶进去，然后捏紧边缘，抽出擀面杖就可以了。
喜欢吃甜的可以和面的时候放点糖，大枣的用量随意就好。
做法：
- 1. 大枣在小锅里煮熟，煮熟后再洗一下备用。
- 2. 盆里倒入240克糯米粉和煮熟的大枣，还有准备大约220左右的热水。
- 3. 盆里倒入热水，将糯米面合成面团，大枣在和面的时候就会揉碎了，面团要多揉一会。
- 4. 蒸屉铺上玉米叶，准备放糯米糕。
- 5. 揉好的糯米面团不用切，直接用手撕一块比鸡蛋大一点的面团，在手里搓圆形或者椭圆都可以。
- 6. 大拇指从面团中间摁进去，轻轻的捏一下，一边捏一边让面团转动。
- 7. 捏成这个样子就可以了，依次做好剩下的面团，这些糯米面大约做4-5个。
- 8. 做好的糯米糕放入蒸屉。
- 9. 锅里添水，放上蒸屉，开大火烧开后蒸20分钟关火，焖5分钟就可以出锅了。
- 10. 蒸好的糯米糕。
- 11. 成品图。
- 12. 再来一张。