用料：
- 鸡蛋 3个，约110克左右
- 白砂糖 35克
- 低筋面粉 60克
- 玉米油 20克
小贴士：
1.烤箱的火力及时间，具体应根据自家的烤箱而定，时间及火力供参考。
2.伴面粉的时候注意不要左右转圈伴。要上下翻伴的方式。
3.打鸡蛋的碗必须是无水无油的，否则打发不起来。
做法：
- 1. 准备好以上材料。
- 2. 鸡蛋打入无油无水的碗里。
- 3. 加入白砂糖。
- 4. 电动打蛋器快速打散鸡蛋和白糖。
- 5. 大泡的时候转低速继续打发。使大泡转为小泡。
- 6. 低速打至蛋糊细腻颜色变浅，出现纹路。
- 7. 加入葡萄干，低速打1-2分钟。就可以了。
- 8. 面粉过筛入打好的鸡蛋糊。
- 9. 加入玉米油。
- 10. 用橡皮刀由下往上翻伴，一边翻伴一边转动碗。不要左右转圈搅拌。这时烤箱预热160度。
- 11. 这是拌好的面糊。
- 12. 倒入纸杯8分满。
- 13. 用力震几下纸杯，把气泡震出。烤箱调上下火，中层，烤160度，30分钟。
- 14. 出炉了，晾凉后就可以吃啦！