酱爆虾的做法

做法：

• 1. 大头虾清水洗干净；
• 2. 控干水份；
• 3. 大头虾入油锅炸；
• 4. 再次入锅炸透；
• 5. 捞出待用；
• 6. 锅内留余油，加入姜片；
• 7. 加入适量清水，生抽，老抽，白糖，少许盐，葱花大火烧开；
• 8. 大头虾入锅转小火焖烧；
• 9. 入味后大火收汁；
• 10. 晃锅淋少许油；
• 11. 撒上葱花出锅装盘；
• 12. 成品；