用料：
- 猪蹄 1个
- 黄豆 适量
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 干橘皮 1小块
- 香叶 适量
- 十三香 适量
- 辣椒 2个
- 花椒 适量
- 水 适量
- 老抽 3滴
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、喜欢吃烂点的，可以炖久一点，我和我家先生都喜欢Q点的，有嚼劲。
2、大料最好放进料包里，这样吃的时候比较方便。
3、喜欢酱油色浓的可以多放点老抽，我和先生只是喜欢有点颜色，所以老抽放的少。
做法：
- 1. 准备材料：猪蹄、黄豆。
- 2. 黄豆洗净泡发。
- 3. 猪蹄用冷水浸泡，去除血水。
- 4. 将浸泡过的猪蹄冷水下锅，加入姜片焯水。
- 5. 沥干水分，放入砂锅中。
- 6. 加入浸泡好的好黄豆。
- 7. 加入所有的大料、生抽、老抽、料酒、盐。
- 8. 加水，水能盖过猪蹄即可。
- 9. 开大火，煮两小时。
- 10. 可以吃了啦。