用料：
- 猪蹄 1只
- 玫瑰花 10g
- 鹌鹑蛋 13个
- 葱末 7g
- 姜末 7g
- 生抽 12g
- 蚝油 两小勺
- 糖 5g
- 盐 适量
- 白酒 6g
- 油 少许
做法：
- 1. 葱，姜切末。鹌鹑蛋煮熟去壳。玫瑰花冲洗干净。猪蹄斩块洗净。生抽，糖，蚝油，盐调成酱汁备用！
- 2. 锅中放入清水，加猪蹄和白酒煮10分钟！
- 3. 煮好的猪蹄捞出，用清水冲洗干净备用！
- 4. 锅中加入少许油，加入葱，姜末炒香！
- 5. 加入猪蹄，调好的酱汁炒匀！
- 6. 加入适量清水，倒入砂锅中，再放入鹌鹑蛋和玫瑰花！
- 7. 大火煮开后，转小火煲40分钟就可起锅！