用料：
- 南瓜 1个
- 排骨 250克
- 海鲜菇 150克
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 蒜 2瓣
- 姜 少许
- 白糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 葱 少许
- 生粉 少许
- 生油 适量
小贴士：
海鲜菇可以改用其它的菇，例如金针菇也可。
做法：
- 1. 排骨切小块，先放盐，生粉，生抽，蚝油，糖，胡椒粉调味。腌十分钟后，剁点姜蒜蓉和生油腌一下。
- 2. 南瓜先用刀介成锯齿状
- 3. 然后慢慢弄出南瓜盖子，将里面瓜囊挖出，洗净后备用
- 4. 海鲜菇洗净切成三厘米左右长
- 5. 放一小部分在南瓜里面
- 6. 放点油下锅，油温70度左右放入排骨炒一分钟，然后加入半碗水煮大概十分钟。
- 7. 排骨收汁后，放入备好的南瓜里蒸大概25-30分钟，撒上葱花。
- 8. 剩下的海鲜菇下锅炒一分钟后打芡收汁
- 9. 然后平均放在南瓜旁边