用料：
- 猪腰 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 生抽 少许
- 料酒 一小匙
- 姜 一块
- 蒜瓣 两瓣
- 胡椒粉 适量
- 青红椒 适量
- 青蒜苗 一根
小贴士：
猪腰和胡椒粉是绝配，多加点胡椒粉可大大减少猪腰的腥臊味哦！
做法：
- 1. 新鲜猪腰买回对半剖开，去除腥腺（就是猪腰中间那些白色物）。
- 2. 冲洗干净后用盐水泡住放冰箱冷藏。
- 3. 切花刀，方法是:猪腰翻过来，里面向上，横着45度切5分之4，再斜刀直角切，每隔4刀切断。
- 4. 油锅烧热下姜蒜炒香。
- 5. 下腰花快速翻炒。
- 6. 炒至变色，加青红椒蒜苗翻炒一会，加适量盐，少许味精，一匙胡椒粉，少许生抽，烹入料酒炒匀关火。
- 7. 出锅装盘。