用料：
- 油麦 适量
- 豆豉凌鱼 1盒
- 葱 少许
- 蒜 适量
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 油 适量
小贴士：
加入少许的料酒可以去除鲮鱼的腥味，豆豉鲮鱼是咸的，根据个人口味放入少许的盐就可以了。
做法：
- 1. 油麦洗净切大段。
- 2. 豆豉鲮鱼中的小鱼撕成小块，和豆豉放入小碗中。
- 3. 葱切末，蒜切末。
- 4. 锅中放入适量的油，油热后放入葱蒜末爆香，放入油麦段放入少许的生抽少许的盐，翻炒几下，下入豆豉鲮鱼，倒入少许料酒，
- 5. 翻炒几下，出锅装盘。
加入少许的料酒可以去除鲮鱼的腥味，豆豉鲮鱼是咸的，根据个人口味放入少许的盐就可以了。