用料：
- 胡萝卜 三根
- 猪肉末 一斤
- 饺子皮 两斤
- 植物油 适量
- 沙茶酱 三汤勺
- 盐 适量
- 葱 四根
- 鸡精 适量
小贴士：
蒸前要刷层油，防止粘锅，
做法：
- 1. 胡萝卜削皮，切成丝状再切碎，猪肉末加入沙茶酱，盐，搅拌，热锅下油撒葱花倒入调好的肉，翻炒几下，倒入烫过热水的胡萝卜丝(需加少量的盐)，搅拌。馅料就好了
- 2. 放碗清水，舀一勺馅料，在饺子皮，用手指沾点清水，于饺子皮边缘，只一边皮捏起几个小褶皱，要紧实点贴紧另一边。
- 3. 花边饺子皮两边先捏紧，后一起捏小褶皱
- 4. 也是花边饺，不过是将皮边向内螺旋旋转
- 5. 后发入蒸锅蒸(记得要底面先刷上油)