红烧冬瓜的做法

做法：

• 1. 冬瓜去瓤去皮。
• 2. 切成1厘米薄片。
• 3. 开水锅中罩一下。
• 4. 控水备用
• 5. 葱姜蒜分别切片
• 6. 热锅放油，油七成热时，放入大料，大料爆香后，放入葱、姜、蒜、蚝油和料酒爆香。
• 7. 加入冬瓜片翻炒两下，加入适量盐、糖、味精和老抽，继续翻炒均匀。加入适量水，炖至冬瓜熟透，勾芡收汁。
• 8. 一道美味的红烧冬瓜就好啦！