用料：
- 土豆 2个
- 油 适量
- 花椒 6-7粒
- 干辣椒 4根
- 辣椒油 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱 1根
小贴士：
土豆蒸熟比较好吃，不要用水煮，煮出来的水分大，香气不浓
做法：
- 1. 土豆隔水蒸熟，我用的小土豆！如果用大土豆的话可以切厚片蒸，
- 2. 去皮，然后用勺子压成泥，不用特别细
- 3. 花椒入锅先用少许油煎一下，取出来用勺子压碎，做成花椒末（也可以市场上卖的花椒粉，不过我个人觉得味道不如这个香）
- 4. 葱切成末，干辣椒剪成小段备用
- 5. 油锅烧热，放入干辣椒煸香
- 6. 放入土豆泥继续翻炒，如果觉得粘锅可以加少许水
- 7. 出锅前依次放入鸡精，盐，辣椒油，最后放入葱花
- 8. 香气扑鼻的老奶洋芋出锅了！