用料：
- 莴苣 适量
- 鸡蛋 3个
- 红椒 半个
- 油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 白糖 少许
- 葱 2根
小贴士：
莴苣下锅翻炒不*鲜一点的、可在出锅前加少许味精、味道很好的）。
做法：
- 1. 莴苣削皮洗净、红椒、葱洗净、鸡蛋。
- 2. 莴苣切片、红椒切小块、切葱花。
- 3. 鸡蛋磕入碗中、加少许盐、1汤勺温水充分捣散、调匀。
- 4. 锅里加适量油烧热、倒入蛋液煎熟划散。
- 5. 盛入盘。
- 6. 锅里留油烧热、加入葱花爆香。
- 7. 倒入莴苣、红椒翻炒。
- 8. 加入熟鸡蛋、少许盐、胡椒粉、白糖炒匀。
- 9. 盛入盘即食。