黄金豆沙泥卷的做法

做法：

• 1. 黄油软化以后。
• 2. 倒入糖粉。
• 3. 用刮铲搅拌均匀。
• 4. 再倒入高筋面粉。
• 5. 用手把黄油和面粉搓匀(搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态)。
• 6. 取一只鸡蛋放在碗里打散。
• 7. 倒入适量的蛋液。
• 8. 用手揉成面团。
• 9. 揉好的面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时左右，直到面团变的比较硬。
• 10. 冻硬的面团取出，视案板的大小，将面团分为2到3份(我分成3份)。
• 11. 取一份面团，在案板上搓成长条。
• 12. 然后用擀面杖擀成规则的长方形(如果擀不了长方形的亲，就用刀切去不规整的部分，修正成规则的长方形)。
• 13. 把豆沙泥袋的边角用剪刀剪一个小口(豆沙泥可以买现成的，也可以自己做)。
• 14. 在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅。
• 15. 因为面片有点沾粘，我用刮板推着面片慢慢包裹豆沙泥。
• 16. 裹成一个长长的圆柱形长条，封口捏紧朝下。
• 17. 三个面片都裹好。
• 18. 在三个长条表面刷上一层鸡蛋液。
• 19. 再洒上一些白芝麻。
• 20. 用刀把长条切成长度相等的小段(切了31段)。
• 21. 把小段排放在烤盘上。
• 22. 烤盘放进预热好的烤箱，中层，上下火180度烤20一25分钟，直到表面金黄色即可出炉。
• 23. 烤好后取出冷却。
• 24. 一道又酥又香的豆沙泥酥卷就做好了。