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黄焖鸡腿的做法
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用料:
鸡腿
8个
海天豆瓣酱
两勺
油
适量
花椒
少许
葱
一根
姜
3.4片
盐,酱油,蚝油,料酒
适量
小尖椒
2个
蒜
2瓣
做法:
1.
把鸡腿放开水焯好,捞出再用凉水冲一下,捞出备用。葱姜蒜辣椒切好备用。
2.
热锅倒入油,油热倒入鸡腿,煸炒,待变成金黄色,加入花椒葱姜辣椒煸炒,出味后放入料酒,酱油,蚝油豆瓣酱和少量盐再煸炒
3.
锅内加水,让水淹没鸡腿块,盖上锅盖,收汁,10分钟后,成盘加点缀