蚝油香茄的做法

做法：

• 1. 葱蒜辣椒切粒，小尖椒切粒（喜欢吃辣的可以多放一个），另外再切点细小的葱花。
• 2. 茄子切粗条，上笼屉蒸10分钟
• 3. 生抽，酱油，蚝油，盐混合加点水调成汁备用。
• 4. 热锅凉油，下入葱蒜辣椒粒炒香
• 5. 放入蒸好的茄子翻炒
• 6. 加入调好的汤汁，大火烧开，中火闷一会儿，中间要翻动几次。
• 7. 汤汁快要收干时盛盘