猪肉萝卜饺子的做法

做法：

• 1. 面粉和土豆生粉拌匀，中间开窝，到入称好的水，一点一点的把面粉拌进去。
• 2. 拌到没有干面粉开始揉。
• 3. 揉成面团，用盆扣上醒会，下面开始做馅。
• 4. 白萝卜用插菜板插成丝，用盐淹5分钟。
• 5. 肉馅加入生抽老抽，盐2克，因为酱油里面和淹萝卜里有盐，加入胡椒粉，鸡精，香油一边加一边搅拌加白糖1克，加姜搅拌加葱花，最后加入萝卜馅，萝卜馅最好放锅里煸炒一下不加油，放凉后放到肉馅里（可以先把萝卜煸炒好再和馅）
• 6. 面团搓条揪成10-11克的剂子。
• 7. 把剂子擀成边薄中间厚的面片。
• 8. 用面皮包入和好的馅，锅里水开后下饺子，开两次就好了，开一次加一次凉水。