用料：
- 香肠 一根
- 胡瓜 适量
- 油 少许
- 盐 少许
- 味精 适量
- 青红椒 各一根
- 蒜瓣 两瓣
小贴士：
香肠下锅时火不宜太大，要用中小火，否则易焦掉。胡瓜炒软后即可调味出锅，太烂了不好吃。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 锅烧热，下一点点油滑锅（香肠炒了会出油，所以只需放一点点），下蒜瓣炒香，下香肠炒至出油。
- 3. 下胡瓜翻炒至变软。
- 4. 加青红椒翻炒几下。
- 5. 下少许盐（香肠有咸味，只能加一点点。如拿不准可先尝一尝），少许味精，因香肠出油后油比较足，盐巴不易溶解，可加入一匙水，翻炒均匀后关火。
- 6. 出锅装盘