用料：
- 西兰花 400克
- 油 20克
- 盐 3克
- 蒜头 3瓣
小贴士：
1:汆烫的时候一定不可以烫过熟，不然没有口感，颜色发黄。
2:过冷水是为了回脆，颜色翠绿。
3:不要炒过时间了，本来就烫熟的，全程中小火。
5:可以加入点辣椒丝作为点缀。
6:红斑狼疮者避免食用。
做法：
- 1. 把材料准备好
- 2. 西兰花洗净切朵浸泡5分钟，蒜去皮剁蓉备用
- 3. 锅中水烧开，西兰花倒入汆烫至变色
- 4. 捞出过冷水后沥干
- 5. 热锅冷油放入蒜蓉、西兰花一起翻炒一分钟
- 6. 加入盐与辣椒丝继续翻炒半分钟装盘即可
- 7. 效果图
- 8. 效果图