用料：
- 黄瓜 500g
- 蒜 5瓣
小贴士：
一般不选择腌渍前先用盐腌黄瓜，因为这样黄瓜会变软影响脆感，而且最后腌渍的时候黄瓜水和腌渍料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来，便于更好的吸味。
做法：
- 1. 黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，然后斜刀切片
- 2. 切好后，盛入盆里。
- 3. 掰四五瓣蒜
- 4. 捣成蒜泥。
- 5. 拌入精盐、醋、生抽、味精、蒜泥和香油，搅拌均匀。
- 6. 盛盘开吃啦！
一般不选择腌渍前先用盐腌黄瓜，因为这样黄瓜会变软影响脆感，而且最后腌渍的时候黄瓜水和腌渍料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来，便于更好的吸味。