用料：
- 红辣椒 两斤
- 大蒜 半斤
- 白糖 三十克
- 葡萄酒 二十克
- 盐 三十克
- 麻油 少量
小贴士：
红辣椒只能用手工切碎，大蒜也只能切不能拍哦。如果等着吃也要等腌制两小时后才好吃哦。用密封的玻璃瓶装保存时间长，做蒸鱼的时候可以不加大蒜和糖了。
做法：
- 1. 红辣椒洗干净沥干水，切成细粒。
- 2. 大蒜剥皮洗净沥干水
- 3. 切成红辣椒一样大小的粒
- 4. 先放盐在红辣椒粒里拌匀
- 5. 再加入大蒜粒，白糖，葡萄酒拌匀。
- 6. 拌匀腌制半小时
- 7. 可以密封的玻璃瓶，洗干净沥干水。
- 8. 把腌制好的红辣椒装入玻璃瓶子里盖紧盖子放冰箱冷藏，十小时后就可以吃了。
- 9. 吃的时候用干净勺子把玻璃瓶子里腌制好的红辣椒粒尧到小碗或小碟子里加点麻油拌匀。
- 10. 上桌即食