用料：
- 五花肉 500克
- 豆角 200克
- 土豆 1个
- 食用油 50克
- 老抽 10克
- 料酒 少许
- 白糖 少许
- 耗油 少许
- 葱，姜，蒜 少许
- 桂皮，香叶，大料 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡精，味精 少许
小贴士：
煮肉时，肉不煮太熟，因为，和豆角一起还会炖很长时间呢！
做法：
- 1. 准备好主料
- 2. 把五花肉改切成小长条，备用如图
- 3. 锅里放入冷水，把切好的肉放入锅里，放入葱，姜，蒜少许，放些桂皮，香叶，大料开始煮，肉煮成5分熟即可（使冷水煮肉，是为了肉开锅，血沫更容易出来，需使小勺撇出，直到水清）
- 4. 煮肉期间，把炖菜所需的调料准备好
- 5. 煮好的肉，盛出备用，如图
- 6. 豆角洗净备用
- 7. 锅里少放油，放入豆角翻炒，炒到豆角蔫了，盛出备用
- 8. 炒好的豆角，盛出，如图
- 9. 起锅，放油，放入刚才切好备用的所有调料，如图（锅里油热，冒烟没照好，请见谅）
- 10. 锅爆香，放入煮好的五花肉，如图
- 11. 翻炒，放入老抽，料酒，胡椒粉，炒上色，如图
- 12. 土豆登场，切块，备用，如图
- 13. 翻炒上色后，放入之前炒蔫好的豆角，一起炒
- 14. 炒大概5分钟，放入土豆翻炒
- 15. 翻炒均匀后放入煮肉的汤，再放入些水，没过锅里的食材为宜即可，如图
- 16. 当当当，大火炖，收汤，盛出，可以吃了，成品图
- 17. 成品图
- 18. 呵呵，再来一张，臭美呗。呵呵