蛋黄酥的做法

做法：

• 1. 1.用电子秤称好以上用料（面皮和油酥的）揉成面团 醒面三十分钟。
• 2. 面皮料面团25g一个 油酥9g一个 面皮包裹油酥团圆.面团用擀面杖擀成长条状，
• 3. 卷起再擀开，再卷起来。重复两次
• 4. 立起来压扁。
• 5. 擀成能包下豆沙鸭蛋馅大小的面饼。
• 6. 将豆沙裹到鸭蛋黄上，将裹好的馅放到擀好的饼内。
• 7. 团成圆形。
• 8. 在表面刷上蛋黄液。
• 9. 撒上黑芝麻，放烤箱中层190度25分钟左右。