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奥尔良烤翅根的做法

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  • 用料:

  • 鸡翅根  10个
  • 奥尔良烤翅腌料  30g
  •  1颗
  •  少许
  • 蜂蜜  1.5茶勺

小贴士:

翅根的肉较厚,需要腌制的时间长一些,腌制一整晚味道最好,最少6个小时左右不然里面没有味道!烤箱的品牌和大小不同烤制的时间和温度也不完全相同,大家可以根据自己家的烤箱性能来掌握时间和温度!

做法:

  • 1. 鸡翅根解冻清洗干净
  • 2. 准备干净小碗倒入适量的腌料加入适量的清水调匀,大概1:1.5的比例
  • 3. 翅根划两刀方便入味
  • 4. 准备较大的拌碗放入鸡翅根加入调好的腌料汁,姜片和少许盐,戴上一次性手套多抓揉一会
  • 5. 把腌制好的翅根装入干净的食品袋中扎紧放入冰箱冷藏过夜,可间隔几小时捏一下
  • 6. 烤箱200度预热5分钟左右,烤盘上铺好锡纸
  • 7. 将提前腌好的翅根整齐的放在烤盘上
  • 8. 将烤盘放入烤箱,上下火220度烤50分钟
  • 9. 用干净小碗放入1.5茶勺蜂蜜和少许热水搅拌均匀
  • 10. 翅根烤30分钟时带上防烫手套将烤盘端出来,翅根翻面在刷上一层腌料酱汁,放入烤箱继续烤10分钟
  • 11. 端出烤盘将翅根翻面两面均匀的刷上蜂蜜继续烤10分钟
  • 12. 最后五分钟再拿出来刷上一层蜂蜜
  • 13. 时间到,可以开始啃了