用料：
- 猪肉 150克
- 面粉 150克
- 葱 少许
- 姜 少许
- 番茄酱 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 酵母 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 生粉 少许
小贴士：
叉烧肉烤制时表面刷些油和调料，用小刀能戳透即可。
做法：
- 1. 面粉加白糖、油、酵母、水和成面团，发酵2小时。
- 2. 猪瘦肉，加入盐、葱姜、白糖、生抽、耗油腌制1小时，放入烤箱200℃烤制40分钟。制成叉烧肉。
- 3. 将叉烧肉切成粒，锅内放油，加葱姜末，炒制番茄酱、肉粒，加入生抽、耗油、白糖、盐，少量水和生粉，制成叉烧馅。
- 4. 面揪小剂子，擀皮包馅。
- 5. 包成包子型，光面朝上，上笼蒸15分钟。
- 6. 出笼装盘