用料：
- 豆渣 220克
- 面粉 500克
- 胡萝卜 60克
- 水 130克
- 发酵粉 4克
小贴士：
这只是个参考量，因为面粉的吸水性不同，豆渣控水的程度不同，所以添加的面粉量可能多少就会有差异。另外还可以在面粉里添加黑芝麻会更加吃起来有嚼头。
做法：
- 1. 胡萝卜切碎
- 2. 准备好的豆渣
- 3. 发酵粉用水化开加入豆渣和胡萝卜碎
- 4. 加入面粉
- 5. 揉成面团醒发两倍大
- 6. 醒发好后拿出来揉面
- 7. 搓成长条分成大小均等的面团
- 8. 然后将面团用两手揉成圆形底部收口
- 9. 全部做好。醒发十五分钟
- 10. 蒸锅加水，冷水上锅馒头，大火烧开，转中火偏大20分钟。然后闷五分钟开盖。
- 11. 暄软的豆渣胡萝卜馒头就做好了
- 12. 效果图