用料：
- 中种高筋面粉 180克
- 中种牛奶 80克
- 中种发酵粉 4克
- 中种鸡蛋 一个
- 主面团全麦面包粉 80克
- 主面团盐 3克
- 主面团红糖 50克
- 主面团淡奶油 60克
- 主面团黄油 20克
小贴士：
据说白糖没有红糖有营养，所以此款土司没有用白糖，用的红糖，所以做出来颜色红红的，很健康。这只是一个参考量，根据面粉吸水性适当增加过减少牛奶淡奶油用量。面团宜软不易硬。如果面团沾手稍微沾点软化的黄油即可。
做法：
- 1. 中种材料混合在一起合成面团
- 2. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17-20个小时
- 3. 主面团材料除去黄油放入盆内
- 4. 将冷藏发酵的中种面团撕成小块加入主面团
- 5. 合成面团
- 6. 加入黄油放入面包机揉成手套膜状态，醒发两倍大。
- 7. 拿出来揉面排气，分成三个小面团大小均等的
- 8. 擀成长片，卷起来，重复三次
- 9. 三个做好，放入模具，第三次醒发大约四十分钟。到模具八九分满。预热烤箱200度。
- 10. 盖上盖子放入烤箱180度45分钟烤好。趁热倒出。冷凉切片。
- 11. 效果图