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清蒸鳕鱼的做法

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  • 用料：

  • 鳕鱼  两条
  • 西红柿  一个
  • 油  适量
  • 蒜  一头
  • 耗油  一勺

小贴士：

清蒸鳕鱼后，盘里会有汤汁，可以盛空碗里，当开胃汤，也很鲜的。口味重的话可以加葱段爆炒后，加些酱油煸炒，捞出葱段，再放葱沫炒收汁做鳕鱼浇汁

做法：

  • 1. 鳕鱼洗净去鳍，放淀粉，料酒腌制一会，蒜沫备好，一会另起锅做浇汁。
  • 2. 鳕鱼放盘，加些耗油，放锅里清蒸，水开7分钟关火。
  • 3. 另起炉灶，加少许油，盐，蒜炒香味出来后，浇到鳕鱼上。西红柿切瓣放旁边。一切OK。