用料：
- 豆角 二斤
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
小贴士：
有的豆角稍老，可以适当加水。但要一点一点加，保证不糊即可。酱油蚝油凭自己口味添加。
做法：
- 1. 把豆角洗干净，切成段，放在盘中备用。
- 2. 切葱花，平常量即可。
- 3. 热锅，放油。
- 4. 油热后，放葱花。
- 5. 待葱花出香味，放入豆角，翻炒。后放入一勺盐，翻炒均匀。
- 6. 等豆角变翠绿色后，放入蚝油，酱油。翻炒均匀。
- 7. 看豆角变扁，闻起来没生味，即可出锅。
有的豆角稍老，可以适当加水。但要一点一点加，保证不糊即可。酱油蚝油凭自己口味添加。