用料：
- 五花肉 250克
- 蒜头 10瓣
- 姜片 少许
- 料酒 30毫升
- 米醋 10毫升
- 糖 少许
- 酱油 30毫升
- 生粉 少许
做法：
- 1. 五花肉去皮，用淘米汤泡10~20分钟
- 2. 葱姜蒜切好备用
- 3. 五花肉切长条备用
- 4. 取个容器倒入洗好的五花肉，加入蒜泥，料酒，酱油，糖，醋，生粉拌均匀，腌制30分钟
- 5. 取油纸剪成正方形，把腌制好的五花肉对角放，放入姜片，葱段，蒜瓣（拍过的）包起来
- 6. 取小锅倒入油，待油温升60/70的时候放入包好的肉，炸至金黄色捞起沥干
- 7. 拆开纸张，去掉葱姜蒜，装盘即可