用料：
- 咸肉 十几片
- 百叶结 少许
- 鲜竹笋 少许
- 油 适量
- 姜 少许
- 葱 少许
- 枸杞 少许
- 料酒 少许
小贴士：
春笋尖更鲜嫩，也可用冬笋。由于咸肉是咸的，就不用放盐，咸肉片切薄一点，这样煮好后肉的咸味正好。
做法：
- 1. 咸肉一块。
- 2. 葱白切段，姜切片，竹笋、百叶结准备(我用的是鲜嫩的春笋尖，也可用冬笋)
- 3. 油锅下葱姜煸香，入咸肉片翻炒，待肉片发白加料酒，加300mL水，笋与百叶结下锅大火煮开。
- 4. 煮十五分钟后放入枸杞粒稍煮起锅。
- 5. 成菜。
春笋尖更鲜嫩，也可用冬笋。由于咸肉是咸的，就不用放盐，咸肉片切薄一点，这样煮好后肉的咸味正好。