用料：
- 虾 200克
- 蒜蓉 适量
- 姜末 适量
- 蒸鱼豉油 一匙
- 料酒 少许
小贴士：
这道菜还有另一个方法，就是蒸熟后再滴豉油，然后烧热一勺油浇到虾上，这样做出来的更香，我省事，就直接浇上蒸了还有蒸的时间不宜过长，6、7分钟就可以了，否则虾肉变老。
做法：
- 1. 虾洗净从背部剪开，再把头部剪开，冲洗干净内脏。
- 2. 如图摆好。注意虾尾朝上，剪开的虾头两边分开摆好（虾肚朝前虾背朝后）。
- 3. 姜蒜切末。
- 4. 如图铺在虾上，淋上蒸鱼豉油，上开水锅蒸七分钟。
- 5. 时间到。
- 6. 出锅，撒点葱花点缀。